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HUMUS DI CANAPA
Immergere 450 g di piselli e farli bollire per circa 45 minuti, finchè
non sono morbidi;
Schiacciare e mescolare i piselli;
Aggiungere 120 g di semi;
Aggiungere il succo di 1 limone ;
Aggiungere 4 spicchi di aglio schiacciato;
Aggiungere 1/2 tazza di olio d' oliva e 2 cucchiani di Tahini;
Un pizzico di sale e pepe;
Dare al tutto una vigorosa mescolata, ed è pronto per essere servito
come salsa cremosa o pasta.
SALSA VERDE
La cosa da tenere preente quando si condisce un' insalata è
che l' aceto deve essere in rapporto di 1/3 con l' olio. Puoi usare ogni
tipo di olio che hai a disposizione, anche se in un futuro non troppo lontano
potrai comprare olio di canapa in qualsiasi supermercato e in farmacia;
Qiundi preparare 300 ml d' olio e 100 ml di aceto;
Aggiungere 1 cucchiaio di semi di canapa;
Aggiungere 1 cucchiaino di miele;
Aggiungere 1 cucchiaio di mostarda;
Versare il succo di 1 limone;
Aggiungere 1 spicchio di aglio tritato;
Tagliuzzare erbe fresche e aggiungere sale e pepe;
Girare con la forchetta versare sul tuo cibo crudo preferito.
HEMP CHOCOLATE CRACKES
Sciogliere in una scodella 90 g di margarina; 60 g di sciroppo dorato;
60 g di semi di canapa; 60 g di polvere di cocco, e ultimo ma non meno
importante 60 g di cornflakes o rice crispies.
Optional : uva passa, cocco, nocciole tagliate e altri semi.
Metti la mista in un cartoccio e lascia freddare quanto vuoi.
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